APREENDIDA UMA TONELADA DE VÍSCERAS.

foto ilustrativa

Foi apreendido ontem (27) na BR - 135 uma tonelada de vísceras bovina por meio da prefeitura de São Luís que retomou as ações de fiscalização na BR-135 para combater o transporte irregular e ilegal de vísceras de boi procedentes de matadouros industriais. Durante a blitz, os fiscais sanitários da Secretaria de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa), em parceria com Defesa Sanitária e Polícia Rodoviária Federal (PRF), vistoriaram carros utilitários e motocicletas, apreendendo pouco mais de uma tonelada do produto.

Os motoristas autuados em flagrante foram notificados pela ausência da guia sanitária, equipamentos de proteção individual (EPI) e higiene sanitária das carrocerias e variados recipientes de transporte. Em vários casos, as vísceras estavam contaminadas pela presença de sangue e fezes. Toda a carga foi inutilizada para consumo humano e descartada em local apropriado.

A Semapa vai manter as blitzes
 sanitárias na BR-135 e fazer novas ações no sentido de adequar e padronizar o trabalho de limpeza e manipulação das vísceras e miúdos de boi. Por atribuição do Ministério da Agricultura, a Semapa desenvolve um programa permanente de controle sanitário dos produtos animal e vegetal, na origem, no momento em que são produzidos, manipulados e transportados para comercialização. Uma equipe de médicos veterinários e técnicos agropecuários trabalham diariamente para garantir  a boa qualidade do produto e a defesa da saúde do consumidor.

O transporte de vísceras bovinas é uma das prioridades para a Inspeção Sanitária da Semapa. O setor foi relativamente adequado em 2011, por ocasião da regularização da cadeira produtiva do frio, quando a Prefeitura de São Luís determinou as regras para o resfriamento e transporte de carne entre os matadouros industriais e os pontos de venda localizados na rede municipal de feiras e mercados. Apesar da resistência dos produtores e feirantes, houve o entendimento que precisava se investir em equipamentos apropriados para o exercício da atividade de forma segura, sem ameaça para a saúde do consumidor final.


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